新加坡环境及水源部长维文医生日前在环境及水源部首次举办的合作伙伴论坛上坦言，小贩中心面对了人手短缺的问题，并指出当局无意引进“一大批外国小贩”，因此最大的挑战是能否找到足够的新加坡人加入这个工作时间冗长且辛苦的行业。
他说：“有人向我提议开设一个（小贩）培训中心，我相当支持……法国有米其林大厨，日本叫他们的厨艺大师国宝，新加坡也应该有类似的。”
维文接受记者访问时进一步解释，建造新的小贩中心并不难，但却面对其他难题。除了找不到人加入这行业，不少小贩退休后继无人、美食秘方失传也是不争的事实。
他说：“这是非常可惜的，我们必须找到方法鼓励他们，即便已退下，也还能有第二份事业，把厨艺传授给其他人。”
除了开设培训中心培训更多小贩，维文受访时说政府会建更多小贩中心，也设法拉低小贩摊位租金，希望这能吸引更多有意加入这行业的人。
昨天有约200名来自与环境相关的政府机构、私人企业、学府、基层组织、非政府组织与对环境课题有兴趣的公众，出席合作伙伴论坛。总理公署部长兼环境及水源部和外交部第二部长傅海燕、国家环境局局长陈国强与公用事业局总裁赵文良也参加论坛。
除了小贩中心的挑战，维文在近两小时的论坛上也勾勒新加坡未来可能面对的多方危机。
他说：“人需要有危机感才会改变……不久我们可能会面对一些危机，例如全球气候变化对新加坡造成影响。新加坡是个地势低洼的岛国。一旦海平面上升，靠近赤道的国家会比较北或较南的国家，面对更高的海平面上升。”
“气候变化也会影响天气，（新加坡）在未来继续面对淹水，或是更严重的干旱问题。”
维文指出，新加坡在未来可能面对的危机也包括空气污染、下一次全球性的流感大流行，以及能源、食物和水源的价格问题等。
他语重心长地说：“我们其实从不缺少危机，只是在过去三四十年，新加坡在管理环境方面做得很成功，以致我们产生了一种虚假的安全感，以为政府什么问题都能解决……但我们需要大家了解外面的真实世界，需要大家通力合作，需要重新探讨我们的价值观，改变我们的习惯。”
除了上述课题，环境保护与繁荣经济之间的关联与重要性、如何让新加坡人自觉地保持环境清洁、如何从小向儿童灌输环境保护观念等，也激起与会者的讨论。
对于向孩子灌输环境保护意识这一点，傅海燕在论坛上指出，重点应该是向孩子灌输基本价值观——不应乱抛垃圾，应为别人着想等。她说，有了这些基本价值观，他们才会自然而然养成习惯，不乱抛垃圾。
更多新加坡房产信息，请登陆：http://www.housesg.cn/
