香阳环球厨师学院自2001年成立以来，一直致力于培养热爱烹饪艺术人士、专业厨师和餐饮专业人士，使他们拥有烹饪艺术的真实性，最适合的学徒和体验创新餐饮环境。新加坡香阳环球厨师学院学费一年预估需要2-3万新币，具体以学院当年度的费用标准为准。
新加坡香阳环球厨师学院在新加坡劳动力发展局(WDA)授权下开设烹饪技能的延续教育课程，包括烹饪、烘焙、酒饮、餐饮管理和烹饪营养五大专业的课程。
新加坡香阳环球厨师学院第 1 个学期全部是专业课；第 1 个学期结束后，实行一周专业课，两周实习的轮转上课方式；实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团，每月获得800新元津贴。一个班学生数量控制在14-24人， 以方便指导厨师更好地指导每一位学员。每一个班级里，学院都会安排不同国家的学生在一起学习，这样一来，他们不仅仅从课堂上学习，还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。
新加坡香阳环球厨师学院凭借拥有国际经验的教职员工，先进的设施和强大的行业合作关系，学院提供东西方，传统与现代美食，草药和香料以及创新和技术方面的技能和知识。学院还与美国的世界一流大学詹森威尔士大学进行了合作，两所院校都是国际烹饪专业协会和美国烹饪联合会成员。
新加坡香阳环球厨师学院拥有强大的师资力量——指导厨师来自于世界各地，学生来自超25个国家和地区，有北美、南美、澳洲、欧洲、亚太和东盟等等。学院同时囊括了亚洲与西方菜系，采用实践为主理论为辅的教学模式，并每周每人还会有相应的餐厅实习机会。
