香阳环球厨师学院成立自2001年以来，一直致力于培养热爱烹饪艺术人士、专业厨师和餐饮专业人士，使他们拥有烹饪艺术的真实性，最适合的学徒和体验创新餐饮环境。新加坡香阳环球厨师学院提供包括烹饪艺术大专、糕点烘焙大专、餐饮管理大专等课程。申请新加坡香阳环球厨师学院大专课程就读，学生需持有高中及高中以上学历。建议是雅思总分不低于5.0，如没有也可先就读语言课程。
新加坡香阳环球厨师学院面向全球招生，同时囊括了亚洲与西方菜系，得到了新加坡劳动力发展局的认可，并凭借其劳动力技能资格课程获得优质提供商称号。学院还与美国的世界一流大学詹森威尔士大学进行了合作，两所院校都是国际烹饪专业协会和美国烹饪联合会成员。
新加坡香阳环球厨师学院指导厨师来自于世界各地。学院本着‘正规专业’的教学宗旨，即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导厨师，学院的指导厨师都是厨师，食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者，米其林Michelin星级经验厨师，英语专业人员，优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨层出不穷。
新加坡香阳环球厨师学院第 1 个学期全部是专业课；第 1 个学期结束后，实行一周专业课，两周实习的轮转上课方式；实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团，每月获得800新元津贴。
每年新加坡都会举行很多世界级大型活动或者比赛，例如：世界美食峰会、亚洲食物酒店展览会以及（澳洲肉类协会）MLA黑盒子烹饪挑战赛。学生及教员荣获了许多奖项。学生们还参加了许多特殊活动如连续三年参加F1（夜间拉力赛）、福布斯亚洲晚宴，2007年参加新加坡航空公司A380的国际首航以及国际货币基金会（IMF）首脑会议，2010年参加新加坡青年奥运会。
